旬の筑前町ヘルシーメニュー
豚肉と野菜のせいろ蒸し
今号の特集エリア・筑前町にはおいしくて元気になれる特産品がいっぱい。
旬の野菜をたっぷり使った本格せいろ蒸しに最強のご飯のおとも、そして優しい甘さが嬉しいクロダマルのぜんざい！
大地の力をたくさんもらえるレシピをお届けします。
ヘルシー＆ふっくらジューシー
豚肉と野菜のせいろ蒸し
材料 2人分
| 豚肉バラ薄切り肉 | 6枚 |
| にんじん | 40g |
| かぼちゃ | 80g |
| れんこん | 80g |
| ブロッコリー | 80g |
| 豆苗 | 1/4袋 |
| 塩･胡椒 | 各少々 |
作り方
01
せいろは全体を水でさっとぬらし、水気をざっときる。鍋にお湯を沸かしておく。
02
にんじんは千切り、かぼちゃとれんこんは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
03
まな板に豚肉を並べて塩･胡椒を振り、千切りしたにんじんをのせて巻く。
04
せいろにクッキングシートを敷き、豚肉巻き、かぼちゃ、れんこん、ブロッコリーをのせ、蓋をして約10分蒸す。
05
蓋を開けて豆苗を盛り付け、お好みのタレをつけていただく。
POINT
せいろは水で濡らすことで食材のにおいと水分が染みるのを防ぎます。
途中で蓋を開けるときは火傷には気をつけましょう。
心配なときは火を止めてから蓋を開けると、蒸気の量を抑えられます。
おすすめコンロ機能
調理タイマー
設定した時間で自動消火します。
作り方04に
おすすめ！
メニュー監修
野菜ソムリエ上級プロ・フードコーディネーター
久保 ゆりか先生
九州初･全国最年少で野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演の他、飲食店のメニュー監修、商品開発など多方面で活動中。
安全・安心を標準装備
立ち消え安全装置
炎が消えても、ガスを自動でストップ
消し忘れ消火機能
火を消し忘れても、一定時間で消火
調理油加熱防止装置
油の温度が上がりすぎると自動消火
