おうちアウトドアレシピ
春野菜のグリル
小さなお子さんがいるご家庭でも、キャンプ道具がなくても
アウトドア気分が満喫できる「おうちアウトドア」が今、人気！。
今回のレシピはさらに気分が上がるレシピです。
便利なコンロの機能を使って家族でトライしてくださいね！
春野菜をシンプルに味わう！
春野菜のグリル
材料 2人分
| タケノコ | 100g |
| スナップエンドウ | 6本 |
| 菜の花 | 50g |
| ミニトマト | 6個 |
| [A]オリーブオイル | 小さじ1 |
| [A]水 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| パルメザンチーズ | 小さじ1 |
作り方
01
タケノコは縦に4つのくし形切りにする。スナップエンドウはへたと筋を取り除く。菜の花は根元の固い部分を切り落とす。バットにＡの材料を入れて混ぜ合わせ、たけのこ、スナップエンドウ、菜の花、ミニトマトを加えて全体にからめる。
02
グリルを中火で熱し、01を並べ入れる。様子を見ながら、こんがりとするまで4～5分焼き、裏返して同様に焼く。
※片面焼きのグリルの場合。
両面焼きのグリルの場合は返さずに6～7分焼く。
03
器に盛り付け、塩、パルメザンチーズを振る。
POINT
春野菜は油を絡めてから焼くことで、水分を保ちつつ、
きれいな焼き色がつきやすくなります。
おいしいワンポイント
グリルで焼くことによって野菜の水分が飛び、野菜本来の味がギュッと凝縮されるので
野菜の甘みをより強く感じることができます。ぜひ他の野菜でもトライしてみてくださいね。
メニュー監修
野菜ソムリエ上級プロ・フードコーディネーター
久保 ゆりか先生
九州初･全国最年少で野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演の他、飲食店のメニュー監修、商品開発など多方面で活動中。
安全・安心を標準装備
立ち消え安全装置
炎が消えても、ガスを自動でストップ
消し忘れ消火機能
火を消し忘れても、一定時間で消火
調理油加熱防止装置
油の温度が上がりすぎると自動消火
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