暑さに負けない!「爽快さっぱり」&「旨辛スタミナ」
焼きなすの豚しゃぶ
いよいよ夏本番！「なんだか食欲が出ないな…」と感じていませんか？
そんな時こそ、しっかり食べてカラダの中から元気をチャージしましょう！
読者エピソードを元にした「爽快さっぱり」＆「旨辛スタミナ」レシピを紹介。
夏バテ予防に欠かせないビタミンがたっぷり補給できる優秀メニューです♪
爽快さっぱり 大葉の香りと梅だれでさっぱり！
焼きなすの豚しゃぶ
材料 2人分
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
| なす | 2本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 大葉 | 3枚 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 梅干し | 1/2粒 |
| [A]醤油 | 小さじ2 |
| [A]酢 | 小さじ2 |
| [A]ごま油 | 小さじ1 |
| [A]いりごま | 小さじ1 |
作り方
01
鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を加える。火を弱め、豚肉を1枚ずつ入れてゆで、色が変わったら取り出す。
02
なすは1cm幅の輪切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがり焼く。
03
梅干しは種を除いて包丁でたたき、Ａを混ぜ合わせ梅だれを作る。
04
器に豚肉となすを盛り付け、中央にせん切りにした大葉をのせ、03の梅だれをかける。
POINT
豚肉は弱火でやさしく火を通すと、しっとりやわらかく仕上がります。
おすすめコンロ機能
立消え安全装置
吹きこぼれで火が消えると、ガスを自動で止めます。茹で物に便利！
メニュー監修
野菜ソムリエ上級プロ・フードコーディネーター
久保 ゆりか先生
九州初･全国最年少で野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演の他、飲食店のメニュー監修、商品開発など多方面で活動中。
安全・安心を標準装備
立ち消え安全装置
炎が消えても、ガスを自動でストップ
消し忘れ消火機能
火を消し忘れても、一定時間で消火
調理油加熱防止装置
油の温度が上がりすぎると自動消火
