暑さに負けない!「爽快さっぱり」&「旨辛スタミナ」
坦々春雨サラダ
いよいよ夏本番！「なんだか食欲が出ないな…」と感じていませんか？
そんな時こそ、しっかり食べてカラダの中から元気をチャージしましょう！
読者エピソードを元にした「爽快さっぱり」＆「旨辛スタミナ」レシピを紹介。
夏バテ予防に欠かせないビタミンがたっぷり補給できる優秀メニューです♪
旨辛スタミナ ピリ辛味がヤミツキ！
坦々春雨サラダ
材料 2〜3人分
| 豚ひき肉 | 100g |
| にんじん | 1/2本 |
| きゅうり | 1本 |
| 春雨 | 40g |
| 生姜 | 1/2片 |
| にんにく | 1片 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 糸唐辛子 | 適宜 |
| [A]水 | 200ml |
| [A]醤油 | 大さじ1 |
| [A]砂糖 | 大さじ1 |
| [A]酢 | 大さじ1/2 |
| [A]鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
作り方
01
にんじん、きゅうりは細切りにする。生姜、にんにくはみじん切りにする。
02
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、生姜、にんにくを入れて炒める。
にんじん、豆板醤を加えてさらに炒める。
03
春雨とＡを加えて炒め合わせる。春雨がやわらかくなったら、別の容器に移して粗熱をとる。
04
きゅうり、すりごまを加えて混ぜ合わせる。
05
器に盛り付け、糸唐辛子を飾る。
POINT
春雨は汁気を吸わせるように炒めると、しっかり味がなじみます。冷蔵庫で冷やしても美味しく、作り置きにもおすすめです。
おすすめコンロ機能
温度調節機能
自動で火加減を調整して設定温度を、キープします。焦げ付き防止に◎
メニュー監修
野菜ソムリエ上級プロ・フードコーディネーター
久保 ゆりか先生
九州初･全国最年少で野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演の他、飲食店のメニュー監修、商品開発など多方面で活動中。
安全・安心を標準装備
立ち消え安全装置
炎が消えても、ガスを自動でストップ
消し忘れ消火機能
火を消し忘れても、一定時間で消火
調理油加熱防止装置
油の温度が上がりすぎると自動消火
