体力回復♪筑紫野レシピ
紫いものスイートポテト
秋の筑紫野には実りがいっぱい。
地名に因んだ彩り鮮やかな紫いものスイートポテトや
特産品の鶏肉・なす・大根で作る、
美味しくてヘルシーなレシピで夏のダメージを回復しましょう！
皮ごとほっこりスイートポテト
紫いものスイートポテト
材料 2人分
| 紫いも （又はさつまいも） | 1本（約250g） |
| きび砂糖 | 30g |
| 牛乳 | 60g |
| 有塩バター | 25g |
| 卵黄 | 1個 |
作り方
01
紫いもは、やわらかくなるまで蒸す（またはゆでる）。
02
01を縦半分に切り、皮を残して中身を取り出す。
熱いうちにつぶし、きび砂糖、バターを加えて混ぜる。
03
牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、卵黄の2/3量を加えて混ぜる。
04
さつまいもの皮に03を詰め、表面に残りの卵黄を薄く塗る。
05
魚焼きグリルに04を入れ、弱火～中弱火で5～8分、表面に焼き色がつくまで焼く。
POINT
いもが熱いうちにバターと砂糖を混ぜ、なめらかな食感に仕上げます。
おすすめコンロ機能
グリルタイマー
設定した時間で自動消火するのでとっても簡単♪
作り方05におすすめ！
メニュー監修
野菜ソムリエ上級プロ・フードコーディネーター
久保 ゆりか先生
九州初･全国最年少で野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演の他、飲食店のメニュー監修、商品開発など多方面で活動中。
2026年12月9日（水） nodocaで料理教室開催決定♪
安全・安心を標準装備
立ち消え安全装置
炎が消えても、ガスを自動でストップ
消し忘れ消火機能
火を消し忘れても、一定時間で消火
調理油加熱防止装置
油の温度が上がりすぎると自動消火
